香港的供水與市民的日常生活息息相關，亦支撐著社會的可持續發展。為了提升食水供應應付氣候變化的能力，「檢討」評估了氣候變化對食水供應可能帶來的影響，並建議以提升食水供應的應變能力作為供水管理的措施。
因應「中低」及「中高」溫室氣體濃度情景下氣候變化對平均降雨量的影響，如果用水管理措施能夠促使人均食水用量降低10%的目標達成，現時以本地集水、東江水供應及沖廁用海水為基礎的供水組合，將有能力應付至2040年的用水需求。
鑑於氣候變化有可能顯著減少本地集水量，「策略2019」建議提升食水供應的應變能力。為應對因氣候變化影響而出現本地年雨量預測下限的情況，我們已推展第一階段將軍澳海水化淡廠工程，以提升食水供應的應變能力。
海水化淡是一種不受氣候變化影響的策略性水資源。我們將會開展第一階段將軍澳海水化淡廠工程，並期望於2023年開始運作，其產量達每年5,000萬立方米食水，並已預留地方可擴展至最終產量每年1億立方米食水。該海水化淡廠將採用最新的逆滲透技術，這技術已在早前的先導研究中證實可以在香港有效地生產符合《香港食水標準》的食水。第一階段海水化淡廠可為香港供應約5%的食水用量。