船灣淡水湖是香港第二大的水塘，亦是全球第一個在海中興建的水塘，位於八仙嶺及船灣郊野公園，水塘的龐大興建工程是一個史無前例的項目，工程師把海灣用堤壩攔起，將海水抽出，然後注入淡水。
建築工程於一九六零年展開，並於一九六八年建成，當時容量達一億七千萬立方米。其後於一九七零年開始進行堤壩加高工程，並於一九七三年完成後，水塘容量增至二億三千萬立方米。船灣淡水湖的堤壩長約二公里，用沙和碎石分層堆砌而成。
在古時淡水湖位置曾是馳名盛產珍珠的地方，後來因不停採摘而減少產量。現在的淡水湖是一個天然養魚塘，湖中繁殖了多種魚類。