水務署一直致力向公眾宣傳節約用水訊息，其中年青一代更是主要的推廣對象。除了舉辦巡迴講座、校園用水考察及設施參觀等活動外，水務署近年亦加強與學校合作，透過推出結合知識教授及理論實踐的教育計劃，並出版教材，向學生推廣珍惜食水的訊息，培養他們節約用水的習慣。
為配合近年網上教學的趨勢和課程改革，水務署更新了過去的通識教材，內容包括香港的水資源、香港供水里程碑、香港水資源的挑戰與應對措施、 優質食水及水與社會等。每個範疇均載有討論問題及STEAM活動等。相關內容已於2021年9月以「知水‧惜水」網上學習平台的形式推出。平台資訊亦可應用於科學科、地理科及公民與社會發展科的課堂。
水務署於2015/16以小學生為對象，推出「惜水學堂」小學教育計劃及教材套，當中包括一系列的考察活動、教案、課堂工作紙、教學影片以及遊戲等，鼓勵學生實踐節水生活，加強他們對香港及全球水資源問題的認知和關注。
為了更方便學校推行「惜水學堂」的活動，水務署亦於2020年8月推出「惜水學堂」小學教師專區，方便老師下載課堂工作紙及活動教具套。此外，「惜水學堂」設有獎勵計劃，嘉許積極參與節約用水活動的學校及師生，期望使校園內的節約用水文化得以延續。截至2022年12月，該計劃吸引超過400間小學參與。
為將節水教育拓展至學前教育階段，水務署於2018/19學年將「惜水學堂」學前教育計劃推展至全港幼稚園。計劃的目標群組為幼稚園高班5至6歲學童，而相關教材內容亦作出相應設計，例如加入故事書、唱遊活動、填色等，以有趣形式向幼兒教授惜水的重要。截至2022年12月，已有超過420間幼稚園參與該計劃。
水務署於2018年推出首屆「惜水大使計劃」，計劃旨在鼓勵年青人成為「惜水大使」，培養他們保護水資源的意識與習慣，並宣揚節約用水的訊息。計劃招募200多名中學生及大專生，藉濾水廠導賞團、交流會、短片製作工作坊及訓練營等活動，鼓勵年青人發揮創意，並透過短片創作大賽、校園惜水推廣活動大賽等，以影像及活動宣傳節水訊息。
由於學界歡迎有關活動，水務署於2021/22學年再推出以中學生為對象的「惜水大使計劃2021-22」KOL育成計劃。夥拍網絡紅人（KOL）舉辦網上工作坊，培育一眾參加者成為惜水KOL。「惜水大使」需擬定以節約用水為題，為期一個月的「惜水宣傳企劃」，晉級決賽的隊伍會獲得宣傳費贊助，以實踐投放網上廣告策略，增加曝光機會，此計劃吸引超過360名中學生報名參加。
此外，為應對氣候變化所帶來的挑戰，水務署於2014年展開「齊來慳水十公升」運動，呼籲每人每日最少慳水10公升，建立良好的節水習慣。為延續運動精神，水務署於2019年推出「齊來慳水十公升2.0」運動，透過一系列活動，包括「私人屋苑和私立學校免費安裝節流器」、「創新節水花灑頭設計大賽」和「挑戰沖涼4分鐘」等，將惜水文化推廣至不同界別，冀大家可以在日常生活中節約用水，以控制食水需求增長。
