發展局和水務署於2017年9月展開「提升香港食水安全行動計劃」，發展局於翌年1月便成立了食水安全諮詢委員會，引入跨界別的專業人士，以工程、化學、醫學，以及海外經驗等多角度審視香港的食水安全。在行動計劃下，香港特區政府亦加強了食水安全監察、水喉物料的規管及新建水喉裝置的驗收規定，以及對業界的培訓和支援。該委員會主席梁廣灝表示，數年來見證供水監管系統的改善，期望市民注重私人大廈水缸的清潔，並使用合規格的水喉物料，無負香港擁有密封式供水系統以維護食水安全的優勢。
本身是工程師的食水安全諮詢委員會主席梁廣灝，受發展局之邀請，獲委任加入該委員會，職責包括檢討香港食水安全規管制度、香港食水標準及相關政策與措施，參考世界各地所關注的食水安全問題，制定新研究方向，並審視水務署在保障及提升香港食水安全的工作。他坦言，接受這項公職時已理解食水安全議題的重要性，亦感受到委員會的責任。委員會可以在無前設立場下全面審視香港供水系統，了解箇中風險及應對措施。過程中，跨界別的專家成員會就自己熟悉的範疇作詳細辯論，包括以化學、醫學以及工程等多角度交換意見，令事情越辯越明，同時探討水務署有否進一步改善的空間。
梁廣灝表示，香港市區居住人口密集，其實有利發展符合成本效益的食水監察制度，加上多年來已發展出密封式供水系統，更能保障食水安全；而委員會經過數年來的討論，可說是見證香港食水安全制度更趨完善，食水安全程度相當高。
梁廣灝指，委員會是直接向發展局匯報的獨立組織，職能雖然包括審視水務署食水安全方面的工作，但以他從事工程管理多年的心得，相信雙方反饋，甚至是並肩合作的關係，才能令事情做得更好。他表示，委員會不時會就當下食水安全事宜向水務署提問，例如日本福島核電廠事故後，核廢水排放入海洋對本港進行海水化淡的影響，以及深水埗區有配水庫上蓋泥土樣本被驗出類鼻疽伯克氏菌呈陽性等。這些市民關心的課題，水務署往往都能在短時間內作具體回覆，增加委員會對食水安全的信心。
梁解釋，核廢水在海洋中會被自然稀釋，水務署亦已為海水化淡廠制定了相關的輻射監測及應變計劃，確保淡化海水符合安全標準。至於類鼻疽，據委員會了解，沒有跡象顯示該感染個案與食水有關，但水務署仍然採取一系列額外措施，包括增加全港供水區的食水餘氯含量、為配水庫通氣口加裝高效濾網等，讓市民更安心。就這些事宜，委員會成員都能以各自專業的角度來討論，再三檢討有關食水安全的保障。
然而，食水經供水系統輸送至各私人物業後，用戶有沒有保養維護大廈內部供水設施，就是食水安全最關鍵的一步。梁指出，來自濾水器及熱水罉的風險經常被市民忽略，前者需注意按照製造商的指引使用，並適時更換濾芯等部件，以免損壞及失效。如未有安裝防止回流閥，或濾水器內部淤塞，濾水器所積存的污染物可能倒流而污染單位、甚至是大廈供水系統的食水；至於熱水罉則應購買具安全測試認證的產品，確保沒有使用含鉛焊料。他解釋指，含鉛焊料的溶點低，工程上偶有用於建造其它非供水設施，所以消費者更應該注意產品安全認證，以確保產品的安全及質素。