雖然經濾水廠處理的食水可安全飲用，不過食水分配至各大廈後，水質仍有機會因內部水管系統的不同因素影響而受到污染。水務署於2017年參考了世界衞生組織的建議，制定了「建築物水安全計劃」指引，為業主提供一套大廈水質管理的方法，包括「風險評估→定期檢查→定期檢討」三部曲，以供市民參考。此外，水務署推行了「大廈優質供水認可計劃——食水（管理系統）」，向實施建築物水安全計劃的大廈頒發證書，以認可業主和物業管理人在維護食水安全的努力。
為方便消費者，水務署亦推出自願性參與的「《認可水喉產品》銷售商」計劃，讓市民可以標籤為記，簡易識別出售賣相當數量合規格水喉產品的認可銷售商。
2015年的食水含鉛量超標事件，揭示有水管接駁燒焊工程使用含鉛焊料的問題。經檢討後，水務署除了提出修訂《水務設施條例》，以加強規管外（詳見本章《從法例修訂開展水務新時代》一文），亦率先向業主和物業管理人推廣實施「建築物水安全計劃」，預防食水在內部供水系統的輸送及貯存過程中受到化學或微生物污染。
按《香港建築物食水安全計劃指引》，業主或物業管理人首先需委任一名熟悉建築物運作的指定人員，並在合適的輔助人員協助下，共同制訂及實施有關計劃。這將有助檢視及改善大廈的內部供水系統。
- 了解並描述建築物的內部供水系統
- 評估及確認內部水管系統有機會受污染的地方
- 制定及實施預防和減低相關風險的控制措施
- 定期檢查控制措施的實施情況，確保水安全計劃有效執行。
- 此後至少每兩年進行一次內部審核及檢視，審視計劃執行情況及提出進一步改善安排。
配合以上「建築物水安全計劃」，水務署於2017年更新修訂「大廈優質供水認可計劃」並推行「大廈優質供水認可計劃－食水（管理系統）」的新計劃，供業主及物業管理人參與，對正視水質管理的大廈給予認可。
申請的大廈需要符合以下條件：
- 根據《香港建築物食水安全計劃指引》和建築物水安全計劃範本來協助制定及實施建築物水安全計劃；
- 聘請已完成「建築物水安全計劃」培訓、並通過評核的合資格人士進行建築物水安全計劃內的水安全風險評估及執行一些較專門的檢查。
水務署會在完成獲批申請的大廈中，抽取其中5%進行審核，確保計劃完整性及備有合適文件。
就住宅或辦公室大樓來說，申請單位所需提交的文件，包括：
| 新申請 | 大廈的建築物水安全計劃，須包括： • 大廈的基本描述 • 供水流程圖 • 已進行的風險評估及由負責的合資格人士（QP）簽署的風險評估摘要表 • 已實施的一般建築物或特定建築物的水安全常規檢查清單，其中對於檢查頻率為一個月的項目，應至少包括一次檢查。 |
|---|---|
| 續期申請* | • 一份內部審核報告 • 一份確認已完成所有按照建築物水安全計劃定下的巡查／檢查聲明及由合資格人士執行的每年巡查／檢查記錄 • 一份最新版本的建築物水安全計劃 |
- *對於所有使用焊接銅喉，並有6歲或以下學童就讀的學校（不包括幼稚園），除了上述文件外，每年至少須進行一次水質檢查，相關測試報告須連同續期申請表一同遞交。
《一般認可》水喉產品，是指有關產品的樣本已通過符合法定物料標準、可確保食水安全的測試，並取得水務署的審批認可。為減低公眾因採用不合規格水喉產品引致的食水安全風險，以及更易辨識與方便購買《一般認可》水喉產品，水務署推出自願性參與的「《認可水喉產品》銷售商」計劃。申請註冊的銷售商，需銷售相當數量的《一般認可》水喉產品。經水務署審批後便會獲發標籤供張貼於店內外，方便市民識別。這些商店亦會在貨架上，為《一般認可》水喉產品展示「產品標籤」，職員亦需具備足夠知識，向市民介紹產品。
「產品標籤」附有二維碼，消費者可查閱更多產品資料，例如生產地及批核有效期等。
