香港特別行政區政府水務署全方位監督和管理全港食水及鹹水水源，維持全港食水及鹹水供應。本署每日提供256萬立方米食水以滿足719萬人口的需要。食水主要取自香港山坡上眾多集水區，以及從華南東江輸入的大量儲備，並進行嚴格的水質測試及處理，務求符合全球安全食水標準。其後，食水會儲存在廣泛分佈的配水庫內等待配送至各家各戶和商用物業。本署亦會將經處理的海水輸送至沖廁系統。香港境內大部分住宅、商業及工業大廈一般均使用海水沖廁；利用這種水資源有助降低整體食水需求。本署亦負責通過海水化淡、循環再用和雨水收集等方法，開拓新水源並監督有關的發展。

我們每日竭盡所能，致力滿足市民期望的同時，亦會實行成效顯著的政策推廣節約用水。水是支撐香港活力和繁榮發展的基本元素，因此本署將繼續與全體相關持份者緊密合作，優化供水，為現在和未來的香港繼續保持安全優質的供水。