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沙田滤水厂是本港日产食水量最高的滤水厂，为沙田、九龙中部，以至港岛部分地区（包括南区）供应食水。为了让南区区议员进一步认识个中操作，水务署邀请南区区议会於2017年10月20日参观沙田滤水厂。南区区议会主席朱庆虹和南区民政事务专员马周佩芬，分别连同多位南区区议员和民政事务署职员应邀到访，了解该滤水厂的的食水处理过程及水质监控措施，并与水务署署长林天星及多名本署职员讨论多项水务事宜。
